秋风起蟹脚痒,吃螃蟹,是秋天该有的美食态度。
俗语云“西风响,蟹脚痒”,每年金秋之时正是螃蟹黄满膏肥之际,所以,在我国自古以来,就有金秋十月吃蟹的习俗。在吃蟹的同时,螃蟹与白酒的组合实际上也是自古以来的经典食饮搭配。
《红楼梦》中第三十八回中就曾不惜笔墨描绘了藕香榭蟹宴,“潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和螃蟹咏。”美食美景,配美酒美人,食蟹吟诗,风雅非凡。在李白的《月下独酌》中也曾提到:“蟹鳌即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”蟹脚美味,必须有美酒来配
看似最简单的做法,
却可最大程度得保证食材鲜美。
丰满的蟹肉,丰腴的膏黄,
搭配姜醋点睛,
让鲜味在口舌中绵延;
再佐以五粮精酿美酒相伴,
足以慰藉这一季的身心。
先蒸后腌的熟醉蟹,
肉质细嫩,营养丰富,
同时也更有利于肠胃健康;
搭配五粮精酿浓香提鲜,
香醇之下,醉气浓郁,
细品之中,蟹不醉人人自醉。
蟹肉含蓄鲜美,
在辛辣香料的激发下,肆意生香;
而辣椒的劲道
亦在蟹鲜的调和中,尽显温柔一面。
当美酒浓香与美食鲜辣
于舌尖缠绕,
顿时温暖了整个金秋。
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